コンビーフをフライパンに入れて酒を入れコンビーフを崩していきます。酒の量はコンビーフがぐちゃっとするくらい。

火をつけて中火で酒を飛ばしながらカリカリにしたら、一旦取り出します。

油を敷いたフライパンで茄子とピーマンをよく炒め、水とガラスープを入れます。

もやしを入れ、砂糖を加え、汁で味噌を溶かしたら、コンビーフも加え、サッと混ぜ出来上がりです。