ざくざくクッキー
薄力粉、強力粉を半々で☆焼きすぎくらいが香ばしくて好きです♪
このレシピの生い立ち
硬めのザクザクしたクッキーが好きなので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻すか、レンジにかけてやわらかくしておく。粉類は合わせてふるう。
- 2
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加えながら分離しないようにその都度よくまぜる。さらにメープルシロップを加えて混ぜる。
- 4
粉類を加えヘラでサックリとひとまとまりになるまで混ぜ、2等分して直径2.5㎝くらいの棒状にしてラップに包む。
- 5
冷凍庫に入れ、切りやすい硬さになったら5㎜幅くらいに切り分け、シートをしいた天板に間をあけて並べる。
- 6
レーズンを埋め込み、180℃のオーブンで20〜25分焼く。
- 7
１日目☆レーズンクッキーに。２日目☆冷ましたクッキーにチョコペンでお絵描きしてみました☆
-
- 8
生地は冷凍できるので、食べたい分だけ切り分けて焼いてもOKです。私は半量ずつ２日に分けて焼きました♪
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって違うと思うので、調節してください。
面倒くさがりの私は、粉類はふるわずにボールに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜるだけで済ませています(汗)
甘さ控えめなので甘いのがお好みの方は砂糖を増やしてください。
つくれぽ
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