お手軽プゴク
メイプルちゃん @cook_40030392
寒い時に作ると身体だけでなく部屋もあたたまります（笑）
このレシピの生い立ち
話題のプゴクを飲んでみたい！
・・・けど材料はどこも売り切れだし・・
と、手軽に手に入るもので作ってみました。
煮干だしでも鶏がらスープでも、どちらでもおいしいです。
お手軽プゴク
寒い時に作ると身体だけでなく部屋もあたたまります（笑）
このレシピの生い立ち
話題のプゴクを飲んでみたい！
・・・けど材料はどこも売り切れだし・・
と、手軽に手に入るもので作ってみました。
煮干だしでも鶏がらスープでも、どちらでもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し鱈をキッチンバサミでマッチ棒2本くらいの細さに切る。
※種類によっては塩が強すぎます。その場合は塩抜きを！ -
- 2
鱈と煮干を水に入れて一晩冷蔵庫に入れる。
詳しくは『ためしてガッテン 煮干だし』で検索してみてください。
-
- 3
煮干と鱈のだし汁を鍋にあけ、 （煮干は取る）
もやし、料理酒、醤油を入れ
もやしが好みの硬さになるまで中火で煮る - 4
胡椒、足りなければ塩や味の素を加えて完成！
仕上げに白ごまを入れてもおいしいです。
- 5
汁が残ったら冷ご飯を入れてチンして、ごま油を少々入れるとメチャウマ！！！
コツ・ポイント
・干しタラは近所のスーパーの北海道産 すきみ鱈380円 を使いました。 （やわらかい）
・煮干だしが苦手な人、作るのが面倒な場合は鶏がらスープ小さじ1くらいで代用。
・もやしだけでなくたまねぎやきのこなどお野菜を入れても☆
つくれぽ
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