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トマト料理の酸味に砂糖!
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トマト料理の酸味に砂糖!-レシピのメイン写真

トマト料理の酸味に砂糖!

sherill
sherill @cook_40126134

トマト缶を使った料理の時、酸味が強くて味が決まらない時ってありませんか?
そんな時に試してみてください。
このレシピの生い立ち
随分前に実家の母から教えてもらいました。

トマト缶を使った料理の時、酸味が強くて味が決まらない時ってありませんか?
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トマト缶を使った料理の時、酸味が強くて味が決まらない時ってありませんか?
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材料

  • 砂糖 トマト缶(400g)1缶に対して大さじ1/2~
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作り方

  1. 1

    ミネストローネやトマトソースを作って味見をした時に砂糖を入れる(量はお好みで少しずつ入れてみてください)

  2. 2

    (我が家では三温糖を使っていますが、上白糖でも大丈夫です。ちなみに私は大さじ1くらい入れています。)

コツ・ポイント

味付けがシンプルなもの(塩・胡椒・コンソメ程度)の時はいい感じになりますが、ケチャップ等が入る時にはあまり合わないかもしれません。

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sherill
sherill @cook_40126134
2011/05/12 18:25に公開
料理作るのって楽しい~♪
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