たまねぎを薄切りにして水にさらします。大根は細切りにして水で洗います。スマートチーズは５ミリのサイコロに切ります。

玉葱と大根の水をよくきり、皿にコンモリと盛り付け、その上にスマートチーズ、鰹節をのせ、しょうゆをかけて出来上がりです。