＊ごまが香る＊きんぴらのかき揚げ
＊まーさん＊ @cook_40203145
きんぴらの水煮で作ったかき揚げです。ごましおが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
きんぴらの水煮が冷蔵庫の野菜室に眠っていたので。
＊ごまが香る＊きんぴらのかき揚げ
きんぴらの水煮で作ったかき揚げです。ごましおが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
きんぴらの水煮が冷蔵庫の野菜室に眠っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
きんぴらの水煮を袋から出し、軽く水洗いして、水気を切っておきます。
-
- 2
天ぷら粉を冷水で溶きます。
-
- 3
水に溶いた天ぷら粉にきんぴらを入れ、混ぜ合わせたら、箸で取り出し、大きなスプーンなどに乗せます。
-
- 4
スプーンの上に乗せたら、ごましおを振りかけます。
-
- 5
180度に熱した油にすべり込ませるように、そっと入れます。かき揚げの周りに立つ泡が小さく、静かになったら出来上がりです。
コツ・ポイント
"きんぴらの水煮"はローソンストア100で売っているものです。天ぷら粉はSHOWAの"天ぷら粉 黄金"を使いました。
出来上がりがぼってりしてしまいますので、具材をスプーンに乗せる時には天ぷら粉をあまり乗せないようにして下さい。
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