作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るいにかける
- 2
ぬるま湯にインスタントコーヒーとリキュールを入れ混ぜ合わせる
（⇒冷ましておく） - 3
ボールに卵黄と砂糖の３分の１をいれ、白っぽくなるまで混ぜる
- 4
③に①を粉ふるいにかけながら入れ、粉が見えなくなるまでよく混ぜる
- 5
卵白をボールにいれのこりの砂糖を加え、角が立つまで泡立ててる（メレンゲ）
- 6
⑤の２分の１を④に加える
- 7
⑤の残ったメレンゲを④に加えて完全に交じり合わせる
- 8
型に⑦をゆっくり流しこむ（⇒空気を抜く）
- 9
オーブンを１７０度にあわせ、３０～３５分焼く
- 10
焼きあがったら型を逆さにして冷ます。
完全にさめたら型からはずす。
コツ・ポイント
メレンゲは角が立つまできちんと混ぜる！
２分の1を入れて混ぜるなどということがありますが大体で大丈夫です(o>∀
似たレシピ
-
-
-
失敗しないコーヒーシフォンケーキ 失敗しないコーヒーシフォンケーキ
石橋かおりさんの「絶対失敗しないシフォンケーキ」の本を参考にしてます。１００個は作ったシフォン。コーヒー味も定番です♪
-
-
-
-
☆やっと成功？コーヒーシフォンケーキ☆ ☆やっと成功？コーヒーシフォンケーキ☆
☆オーブンレンジを買い替えてから失敗続きのシフォンケーキ＾＾；やっとまともに焼けたかも？＾＾；自分用のメモとしてupです
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215096
