バター・牛乳は計ってよく冷やしておく。
粉類を全てボウルに入れてよく混ぜる。

バターを入れてすり合わせ、そぼろ状にする。

牛乳を入れてさっくり混ぜてひとまとめにする。
絶対にこねない！
オーブンを200℃に余熱する。

伸ばして折りたたんで、を3回ほど繰り返す。
1～1.5cmの厚さに伸ばしてナイフで切る。

天板にのせて200℃のオーブンで15～20分焼く。