俺のハンバーグ直伝
クリームソース入り！話題のハンバーグが家で食べられる☆
このレシピの生い立ち
覚え書きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りえのきは１㎝に切りタネの材料のうち肉以外を全てボールに入れ混ぜてから肉を入れ素早くよく混ぜる
- 2
四個(お好みで)に分け形づくり空気をしっかり抜いたら冷蔵庫で15分！
- 3
その間にクリームソースを作ります！
鍋にバターを入れ玉ねぎコーンを炒め牛乳と塩こしょうを入れる。 - 4
耐熱容器に小麦粉を入れそこに牛乳達を入れ箸で混ぜレンジ500wで２分加熱して冷まして下さい。
- 5
冷めたクリームソースを生ハムで巻きタネの中央に入れ包みます。
- 6
フライパンでオリーブオイルを熱しハンバーグを中火で焼き色をつける。中はまだ生でイイです。
- 7
フライパンの余分な油をふきとりみじん切りの長ネギと1㎝程のえのきをフライパンの中央に入れ軽く炒め酒を入れる。
- 8
お湯を入れデミグラスソースを入れて弱火で7〜8分煮込む！この時和風だしの素小さじ１と赤味噌小さじ1/2を入れる
- 9
器に盛って完成(*^o^*)
コツ・ポイント
タネは手の体温であったかくなってしまわないように素早く。フライパンで焼く時は焼き色をつけるだけで大丈夫です。
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