麺つゆでお出汁のきいたカレーうどん
春の菜 @cook_40082187
出汁もスパイスも効いたザ・関東！なカレーうどん。残りカレーでも固形ルーでも作れます
このレシピの生い立ち
残ったカレーのリメイクに作っていたのですが、残りカレーない時にも作りたいなぁと思ったので。
麺つゆでお出汁のきいたカレーうどん
出汁もスパイスも効いたザ・関東！なカレーうどん。残りカレーでも固形ルーでも作れます
このレシピの生い立ち
残ったカレーのリメイクに作っていたのですが、残りカレーない時にも作りたいなぁと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切り
ネギは斜め切り
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- 2
お肉を一口大に切る
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- 3
麺つゆと水を火にかけ、玉ねぎとネギを加える。
玉ねぎが透き通ってくるまで、弱火〜中火で煮る（3分）
-
- 4
お肉を加え、表面が白くなったら直ぐに火を止めます。
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- 5
火を止めたままカレールーを加え、溶けるまで混ぜます。
-
- 6
お玉で全体を混ぜながら水溶き片栗粉を加える。
-
- 7
再度火をつけ、とろみがつくまで加熱。
ほんだし1振りして、かけ汁完成。
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- 8
チンした冷凍うどんにかけ汁をかけ、お好みでネギをあしらい完成。
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- 9
トッピング用のネギ(分量外)
長ネギ:斜めに薄切りにし、水で洗い、滑りと辛みを取り、絞ります。
万能ネギ:小口切り -
コツ・ポイント
残りカレーの場合はお玉2杯が目安
固形ルーの目安＊1人前1個、2〜3人前2個、4人前3個
つくれぽ
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