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豚ヒレ味噌チャーシュー
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豚ヒレ味噌チャーシュー-レシピのメイン写真

豚ヒレ味噌チャーシュー

まみ
まみ @cook_111455279

湯煎でしっとり柔らかく仕上げました。
豚ヒレブロックを買ったらぜひ。

湯煎でしっとり柔らかく仕上げました。
豚ヒレブロックを買ったらぜひ。

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豚ヒレ味噌チャーシュー

まみ
まみ @cook_111455279

湯煎でしっとり柔らかく仕上げました。
豚ヒレブロックを買ったらぜひ。

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材料

  • 豚ヒレブロック 400g(目安)
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • おろししょうが 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 胡椒 たっぷりかける
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作り方

  1. 1

    耐熱性の食品袋に全ての材料を入れる。

  2. 2

    袋の口を閉じ、調味料を全体にもみ込む。

    • 豚ヒレ味噌チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1日~半日寝かせる。

  4. 4

    調理する1時間前に冷蔵庫から取り出して常温にしておく。

  5. 5

    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  6. 6

    沸騰している中に豚ヒレ入りの袋を入れ、蓋をしてそのまま25分放置する。

    • 豚ヒレ味噌チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    できあがりです。

  8. 8

    袋に残ったタレや肉を切ったときに出た肉汁はフライパンで煮つめ、切った肉にかけると◎。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/10/13 22:06に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 味噌 豚ヒレブロック

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