＊シンプルにタケノコの土佐煮＊

Name: ＊シンプルにタケノコの土佐煮＊
Yield: １回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タケノコ（水煮） ２５０〜３００g; ＊醤油 大さじ１; ＊みりん 大さじ１; ＊お酒 大さじ１; 昆布 ２×２cmぐらい; 鰹節 １パック

千尋＊ @chihiro_gohantime

薄味ですがタケノコの味がしっかり。鰹節と昆布で旨味たっぷりです＊
昆布も切ってそのまま煮て一緒に食べちゃうからラクチン☆
このレシピの生い立ち
タケノコの季節に＊

＊シンプルにタケノコの土佐煮＊

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

１回分

タケノコ（水煮）２５０〜３００g
＊醤油大さじ１
＊みりん大さじ１
＊お酒大さじ１
昆布２×２cmぐらい
鰹節１パック

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作り方

1

タケノコは１口大に切る。
2

鍋に＊と水２００ccを入れ、そこに昆布をキッチンバサミで小さく切って入れ火にかける。
3

タケノコを加え、汁気が少なくなったら鰹節をまぶしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

グルタミン酸、イノシン酸の相乗効果で旨味たっぷりなんです☆

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2011/05/10 07:29に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

土佐煮たけのこかつお節酒コンブ

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