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のどに良さそうな味噌汁
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のどに良さそうな味噌汁-レシピのメイン写真

のどに良さそうな味噌汁

羽会梨亜
羽会梨亜 @cook_40031460

体感温度が2度上がったような気がする味噌汁。風邪の季節に良さそう。
このレシピの生い立ち
田中優子さんの『かんたん、おいしい、おもてなし。』という本の中に“大根おろしのかきたまみそ汁”というのがあります。家族が具合が悪いとき、このおみそ汁をアレンジして作ってみました。

体感温度が2度上がったような気がする味噌汁。風邪の季節に良さそう。
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羽会梨亜
羽会梨亜 @cook_40031460

体感温度が2度上がったような気がする味噌汁。風邪の季節に良さそう。
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田中優子さんの『かんたん、おいしい、おもてなし。』という本の中に“大根おろしのかきたまみそ汁”というのがあります。家族が具合が悪いとき、このおみそ汁をアレンジして作ってみました。

体感温度が2度上がったような気がする味噌汁。風邪の季節に良さそう。
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田中優子さんの『かんたん、おいしい、おもてなし。』という本の中に“大根おろしのかきたまみそ汁”というのがあります。家族が具合が悪いとき、このおみそ汁をアレンジして作ってみました。

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材料

大人2人子ども2人分
  • だし汁 400CC
  • タマネギ 1/2個
  • 味噌 大さじ1.5
  • 大根 100g
  • 卵 1個
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁とタマネギのみじん切りを入れ火にかける。

  2. 2

    大根と生姜はすりおろし、卵とよく混ぜておく。

  3. 3

    沸騰したら味噌を溶き入れる。

  4. 4

    手順2を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

だし汁ですが、うちの場合は粉末の無添加かつおだしというスティックを使っています。スティックは4gですが半量を使っています。手順1で水400CCと粉末だしとタマネギのみじん切りを入れています。生姜を入れると奈良漬ぽい味になります;

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羽会梨亜
羽会梨亜 @cook_40031460
2009/10/12 08:10に公開
羽会梨亜(パエリア)です。 20才、18才の2児(⁈)の母です。お料理って簡単においしくを追及してきたけど、それだけじゃないんだなって。手間暇かけるのも楽しいし、出来たてはいまいちでも時間が経つにつれておいしさが増すものもある。簡単においしくできる料理も手間暇かかる料理もどちらも楽しく。そして食べてくれた人が笑顔になってくれる。お店では買えない私が作った世界にたったひとつの料理。作っていきたい。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 卵 味噌 玉ねぎ しょうが

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