小松菜と味付いなりの山椒風味
マカロン813 @cook_40053418
スーパーの油揚げ売場の片隅に健気にたたずむ、味付けいなり。こんなに美味しいとは知らなかった〜！小松菜と山椒で京おばん菜！
このレシピの生い立ち
サラダの料理本で紹介されていた味付けいなりを青菜と組み合わせたらどうかしらと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗って、根元を落とし、4センチくらいにカットする。
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- 2
味付けいなり半パックを、幅7ミリくらいに短冊切りにする。
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- 3
フライパンにゴマ油を引いて小松菜を炒め、味付けいなりを入れたら、出汁を入れ、一度かきまぜ、蓋をする。
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- 4
小松菜に味付けいなりの味がまわったら、味見、塩で味をととのえ、火を止める。
- 5
盛り付けして、山椒の粉を振りかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
小松菜に火を入れ過ぎないことが大事。水っぽくなってしまわないようにね。何回か失敗して理想の火加減をつかんでみるのも楽しいですよ！山椒の粉の代わりに七味でも美味しい。味付けいなりの味は甘めなので、好みで塩で調整してね。
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