包丁研ぎが面倒な人困ったときにどうぞ。

このレシピの生い立ち
どうしようもなくなったときにしか古いステンレスの包丁を研がない私。気まぐれに海苔巻きを作ったり買ったりしたときなどどうしたって上手に切れるわけもありません。昔雑誌で見た切り方なんですがご存知の方もいらっしゃると思います。