とことんヘルシー★本格ティラミス
チーズも生クリームもない
ちょっと面倒だけど作る価値はある
要は卵と牛乳と砂糖だけ？！
ロールケーキにも出来るよ❤
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので適当に作ってみたけど
ヘルシーですごく美味しいのが出来たので♡
牛乳パックサイズ １本 クリーム（スポンジ以外）全量約４３０kcal
とことんヘルシー★本格ティラミス
チーズも生クリームもない
ちょっと面倒だけど作る価値はある
要は卵と牛乳と砂糖だけ？！
ロールケーキにも出来るよ❤
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので適当に作ってみたけど
ヘルシーですごく美味しいのが出来たので♡
牛乳パックサイズ １本 クリーム（スポンジ以外）全量約４３０kcal
アプリでひらく作り方
- 1
★チーズ作り★
お好きなチーズ代用可。
鍋に牛乳1200㏄を温め沸騰前に止め、レモン汁(or酢)大さじ４入れる。 - 2
ゆっくり混ぜ分離したら~10分放置後ザルにあけ、チーズを水洗い※コツ
キッチンペーパーでしっかり水切りしておく - 3
★スポンジ★
お好きなスポンジでｏｋ
牛乳パックサイズのスポンジは
ID:19339660
激お勧めです❤笑 - 4
★チーズクリーム★
キレイなボウルに■を入れツノがたつメレンゲを作る。
卵黄はチーズのボウルに入れる用。 - 5
水切りして固まったチーズに◇を入れふわふわ滑らかな結構硬いムースになるまで混ぜる。※牛乳は少量ずつ入れる
- 6
⑤に④のメレンゲを少量入れ混ぜてから④メレンゲへ戻しさっくり切り混ぜる。潰さぬ程度にしっかり混ぜ合わせる。
- 7
★デコ★
牛乳パック型にセロファンかシートを敷き、スライスした１枚のスポンジを入れ、コーヒー液半分をかける。
- 8
その上に⑥のクリームを半分強入れて平らにならして、もう１枚のスポンジを乗せて残りのコーヒー液をかける。
- 9
その上に残ったクリームを入れ表面を平らにならす。TOP写真の様にデコする場合クリーム半分を絞り袋に入れ最後に絞る
- 10
*:;;;:*
できあがり
*:;;;:*冷蔵庫で冷やし、食べる前にココアを茶漉しでかける
- 11
♡ティラミスロールケーキ♡
スポンジにコーヒー液をかけて⑥のクリームを乗せて巻けばティラミスロールに変身！
-
コツ・ポイント
※洗わず使うとレモンが強く残るので必ず
チーズ作りで出た水分は栄養豊富なホエーなので他に使ってくださいね。
まだ完璧ではないので、これからレシピ変更ありですが
こんな感じでだいたいで作ってもらってもそんなに失敗することはないと思います
つくれぽ
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