フライパンにごま油をひいて熱し、牛蒡を炒める。油がなじんだら、ひき肉も入れて炒める。

ひき肉の色が全体的に変わったら白滝をいれ、全体となじませたら★をすべて入れて混ぜ、一度煮たたせる。

煮立ったら落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で煮る。たまにかき混ぜて、味が均一になるようにする。