オーブンを１８０℃に温めておく。

バターは溶かしておく。

卵白と砂糖をしっかりと混ぜる。（白っぽくなるまで混ぜるとキメ細かく仕上がります）

ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜ、はちみつを加えてなめらかな生地になるまで混ぜ合わせる。

あら熱のとれた溶かしバターを入れて混ぜる。

型に流し入れ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。

冷蔵庫で冷やすとしっとり仕上がります。