鶏もも肉の味噌柚子胡椒焼き
sayomo @cook_40060938
柚子胡椒の風味が香るお酒にもご飯にも合う一品です。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
娘のお弁当を作っていて鶏もも肉が1枚あったのでいつもと違う鶏肉のおかずをと思って田楽を想像して作りました
鶏もも肉の味噌柚子胡椒焼き
柚子胡椒の風味が香るお酒にもご飯にも合う一品です。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
娘のお弁当を作っていて鶏もも肉が1枚あったのでいつもと違う鶏肉のおかずをと思って田楽を想像して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
★を小さな器に入れて混ぜ冷蔵庫で少し冷やし固める
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- 2
鶏もも肉は肉厚を均等に開き一口大に切って身側に塩胡椒を軽くふり薄く油をひいたフライパンに身側を下にして焼く
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- 3
①の片面が焼けたら返して皮側も焼き蓋をして中まで火を通す
- 4
トースターにアルミホイルをしき焼けた③を皮側を上にして置いていき②をスプーンでのせていき1000wで4分焼く
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- 5
この柚子胡椒は唐辛子が効きすぎていてピリッと感がきつくて美味しくなかったです
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- 6
これは普通でした
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- 7
馬路村のアオオニゆずこしょう。お取り寄せで500円とお高めですがこれでつくと絶品です
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コツ・ポイント
柚子胡椒は商品によっては唐辛子が効きすぎているものがありますのでそういった柚子胡椒の場合は少し減らしてください。チューブの柚子胡椒では風味がないので瓶入りの柚子胡椒を仕様して下さい
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