手作りルーは私好み^^こんなカレー好き?
トマト、ピーナッツペースト、S&B缶カレー粉などで作りました
ガラムマサラを加えれば印度な気分^^
このレシピの生い立ち
トマトってなんだか買ってしまいませんか?
身体にイイって^^
でも野菜室で一週間もほったらかしにしてました。トマト泣きますね(> <)
カレーにしました^^
手作りルーは私好み^^こんなカレー好き?
トマト、ピーナッツペースト、S&B缶カレー粉などで作りました
ガラムマサラを加えれば印度な気分^^
このレシピの生い立ち
トマトってなんだか買ってしまいませんか?
身体にイイって^^
でも野菜室で一週間もほったらかしにしてました。トマト泣きますね(> <)
カレーにしました^^
作り方
- 1
調理待ち、トマトとピーナッツペースト
-
- 2
トマトを湯に潜らせ皮剥きます。
-
- 3
ミキサーにかけます。
385gありました。 -
- 4
大さじ１の油に
しょうがとニンニクをいれて香りがする程度まで弱火で炒める。 -
- 5
ピーナッツペーストを加えて混ぜる。
-
- 6
こんな感じになります。
-
- 7
カレー粉を加える。
-
- 8
こんな感じになります。
-
- 9
トマトのピューレを加えます。
-
- 10
こんな感じになります。
-
- 11
ハチミツ、バターを加えて混ぜます。
-
- 12
生クリームを加えて混ぜます。
-
- 13
ガラムマサラを加えて混ぜます。
-
- 14
ソースとケチャップを加えます。
-
- 15
塩で味を調節します。
塩って、ほんとにポイトなんです。
少しずつ入れてください。お好み調節です。
完成^^ -
- 16
別のフライパンで
サラダ油大さじ１で鶏肉を炒めます。
塩、コショーして
水を加え10～15位煮ます。 -
- 17
炒め煮した鶏肉を
スープごと完成したルーの鍋に加える。
塩で調える。
完成です^^ -
- 18
いんげんでトッピングしました。
夏はそら豆でも可愛いです^^
できあがりです^^ -
コツ・ポイント
鶏肉は市販されているサラダ用のものを使っても◎。
その場合はお水を400ccにして中火で５分程煮込んでくださいね^^
*でも、子供さんやおばあちゃん達は普通のカレーが良いと思います^^;
カレー好きな人にお勧めです^^
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