お酢を加えてさっぱりと！夏野菜の塩糀漬け
テンヨ武田 @cook_40042515
塩糀で漬けることで、野菜の甘みやうまみを引き出します。
酢を少し加えてさっぱりとさせた、夏向きの野菜の塩糀漬けです。
このレシピの生い立ち
以前、美味ぽん酢で浅漬けのレシピがありましたが、そのまま塩糀に置き換えてみたところ、社内でとても評判が良く美味しかったので、新たなレシピとして完成しました。
お酢を加えてさっぱりと！夏野菜の塩糀漬け
塩糀で漬けることで、野菜の甘みやうまみを引き出します。
酢を少し加えてさっぱりとさせた、夏向きの野菜の塩糀漬けです。
このレシピの生い立ち
以前、美味ぽん酢で浅漬けのレシピがありましたが、そのまま塩糀に置き換えてみたところ、社内でとても評判が良く美味しかったので、新たなレシピとして完成しました。
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