切落としの生姜焼き
丑蜜刻 @cook_40154403
どうとでも応用が利きますので,作り方にこだわりすぎないでください(笑)
このレシピの生い立ち
手間をかけずに,ご飯がすすんで腹持ちもいい。そんなご都合メニューです。
切落としの生姜焼き
どうとでも応用が利きますので,作り方にこだわりすぎないでください(笑)
このレシピの生い立ち
手間をかけずに,ご飯がすすんで腹持ちもいい。そんなご都合メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は半分にしてから,幅5mm～1cmくらいに切る。
- 2
じゃがいもは半分にして3mmくらいの薄切りにし,シリコンクッカーで3分ほどチンして火を通しておく。
- 3
フライパンを熱し,油をひいて生姜チューブを炒め,香りが出たら肉を入れ,色が変わるまで炒める。
- 4
玉葱を加え,しんなりするまで炒める。
- 5
そこに酒を入れ,軽くアルコールを飛ばしてからじゃがいもを加え,全体を馴染ませる。
- 6
醤油・味醂・砂糖を加え,全体に行き渡らせたらとろ火にし,焦げ付かないよう気をつけながら煮詰めて完成。
- 7
煮詰め具合はお好みですが,私は水分にとろみが出るくらいを目安にしています。
コツ・ポイント
我が家はテフロンのフライパンなので,油はひかず,肉＆生姜同時投入です。
お砂糖は若干多めにしてありますので,甘すぎるのは嫌,という方は少し減らしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215128
