カリフローレのポタージュ

カリフローレのポタージュ-レシピのメイン写真

カリフローレのポタージュ

ユイットボヌール @cook_40100531

まるで、かすみ草のようなカリフローレを
ポタージュにしました
このレシピの生い立ち
山梨県清水さんのこだわりお野菜
「食べごろstandard」の
お野菜を使ってレシピ開発しています

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ユイットボヌール @cook_40100531

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材料

4人分

カリフローレ 300g
水 800cc
☆塩小さじ2分の1
☆ブイヨン 2個
牛乳 200ccc

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作り方

1

カリフローレを流し水で良く洗う。鍋に水を入れ、カリフローレをブロッコリーを切るのと同様にカットし茹でます
2

カリフローレが柔らかくなったら☆を入れ
火を止めて牛乳を入れて
ミキサーにかけたら鍋に戻し弱火であたためたら完成です

コツ・ポイント

ミキサーにかけてしまいますので
くたくたになるまで煮て下さい。
味は濃ければ、牛乳を足して、薄い方はお塩を足して調整して下さい。

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ユイットボヌール @cook_40100531

2015/11/09 10:45に公開

野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。

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