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千切りキャベツシューマイ
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千切りキャベツシューマイ-レシピのメイン写真

千切りキャベツシューマイ

ばらのみ
ばらのみ @cook_40168733

キャベツシューマイに創味シャンタンを入れたら、コクがましてより美味しく。シューマ
イは冷めてもジューシーです

このレシピの生い立ち
ヘルシーな蒸料理です。シューマイをよく作りますが、シューマイの皮が無かったので、千キャベツをまぶして作りました。グリーン色がきれいで、冷めたも固くならず、しっとりです。10年以上前から我が家の定番料理になりました。どうぞお試しください。

キャベツシューマイに創味シャンタンを入れたら、コクがましてより美味しく。シューマ
イは冷めてもジューシーです

このレシピの生い立ち
ヘルシーな蒸料理です。シューマイをよく作りますが、シューマイの皮が無かったので、千キャベツをまぶして作りました。グリーン色がきれいで、冷めたも固くならず、しっとりです。10年以上前から我が家の定番料理になりました。どうぞお試しください。

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千切りキャベツシューマイ

ばらのみ
ばらのみ @cook_40168733

キャベツシューマイに創味シャンタンを入れたら、コクがましてより美味しく。シューマ
イは冷めてもジューシーです

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ヘルシーな蒸料理です。シューマイをよく作りますが、シューマイの皮が無かったので、千キャベツをまぶして作りました。グリーン色がきれいで、冷めたも固くならず、しっとりです。10年以上前から我が家の定番料理になりました。どうぞお試しください。

キャベツシューマイに創味シャンタンを入れたら、コクがましてより美味しく。シューマ
イは冷めてもジューシーです

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ヘルシーな蒸料理です。シューマイをよく作りますが、シューマイの皮が無かったので、千キャベツをまぶして作りました。グリーン色がきれいで、冷めたも固くならず、しっとりです。10年以上前から我が家の定番料理になりました。どうぞお試しください。

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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • タマネギ 80g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 豚ひき肉 100g
  • 創味シャンタン 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ半
  • しょう油 小さじ半
  • 胡麻油 小さじ半
  • 塩、コショウ 少々
  • ポン酢しょうゆ 適宜
  • 辛子 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切、タマネギはみじん切りにし別々の器に入れ、片栗粉をそれぞれ大さじ1振りかけ混ぜる

    • 千切りキャベツシューマイ作り方1写真
  2. 2

    ボールにひき肉と創味シャンタン、調味料を加えよく混ぜ、片栗粉をまぶしたタマネギを加え混ぜる

    • 千切りキャベツシューマイ作り方2写真
  3. 3

    1人分4~5個の団子に丸める

    • 千切りキャベツシューマイ作り方3写真
  4. 4

    団子をキャベツの上でころがし、手でキャベツを押し付ける。残ったキャベツはシューマイにかぶせ、蒸し器で約10分強火で蒸す

    • 千切りキャベツシューマイ作り方4写真
  5. 5

    ポン酢しょう油、又は辛子酢しょう油で食べる

    • 千切りキャベツシューマイ作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツは細い千切りにすると仕上がりがきれいです。残ったキャベツは一緒に蒸して食べて下さい。甘く美味しいです

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ばらのみ
ばらのみ @cook_40168733
2015/11/09 10:45に公開
元乳業メーカー栄養士 FTVカルチャー料理講師 福島リビング新聞 料理レシピ(徹子のとっておきレシピ)担当
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630950
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