お鍋一つで簡単！カスタードクリーム♥

お鍋一つで簡単！カスタードクリーム♥-レシピのメイン写真

お鍋一つで簡単！カスタードクリーム♥

framboise⁂ @cook_40044583

このカスタードは　いくらでも食べれます。　あっさり　とろ～りです♬
H24.6.30話題入りしました♡有難うございます♡
このレシピの生い立ち
昔から作り続けてる定番カスタード。
とろ～りとしてます。。

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昔から作り続けてる定番カスタード。
とろ～りとしてます。。

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材料

シュー１０個分位（２０個分位）

■薄力粉大１　　　　　　（大２）
■コーンスターチ大１と１/2　　　（大３）
●砂糖　　60g　　　　（１２０ｇ）
●牛乳　300g　　　　（６００ｇ）
●卵黄　Ｌサイズ２個分　　　　　（４個分）
●バター１５ｇ　　　　　（３０ｇ）
●バニラビーンズ（エッセンスでも）１/4本位　　　　（半分位）
ブランデー大１/2　　　　　　（大１）

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作り方

1
お鍋に■薄力粉・コーンスターチを入れ火にかけ、泡だて器でぐるぐるかき混ぜる。（２０秒位）
2
●材料をすべて鍋に入れ、鍋のふちがプツプツ沸騰し始めるまで混ぜる。
3
こんな感じになったら火から下ろし、粗熱が取れたらブランデーを加えて出来上がり。。冷蔵庫で冷やして下さいね。。
4

☆写真は倍量（２０個分）で作っています。

コツ・ポイント

ただ、混ぜるだけですが、火からおろしても時々混ぜて下さい。だまになっても混ぜれば大丈夫です。エッセンスを入れる場合は、ブランデーを入れる時に入れて下さいね。

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framboise⁂ @cook_40044583

2011/05/08 15:27に公開

名前変更しました(^^)youです(*^^*)かなりのスロークックになっています＞＜　お礼に伺う事が出来なくなり心苦しいのですが温かい目で見守って頂きたく存じます。。頂いたつくれぽは心を込めて掲載させて頂きますね。

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