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ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ
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ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ-レシピのメイン写真

ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ

ゆきそむ
ゆきそむ @cook_40133893

お弁当のサラダ替わりに!野菜不足解消に!簡単です!
このレシピの生い立ち
たまたまバジルが余ってたのでいれましたが紫蘇だけでも十分香りがつきます。どうやって生野菜を摂ろうかと考えて思いつきました( ´ ▽ ` ) お弁当のサラダに!ヘルシーで経済的です!

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ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ

ゆきそむ
ゆきそむ @cook_40133893

お弁当のサラダ替わりに!野菜不足解消に!簡単です!
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たまたまバジルが余ってたのでいれましたが紫蘇だけでも十分香りがつきます。どうやって生野菜を摂ろうかと考えて思いつきました( ´ ▽ ` ) お弁当のサラダに!ヘルシーで経済的です!

お弁当のサラダ替わりに!野菜不足解消に!簡単です!
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たまたまバジルが余ってたのでいれましたが紫蘇だけでも十分香りがつきます。どうやって生野菜を摂ろうかと考えて思いつきました( ´ ▽ ` ) お弁当のサラダに!ヘルシーで経済的です!

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材料

一人分
  • ピーマン 2個
  • しょうが 適量
  • 青紫蘇 2枚
  • 塩こんぶ(細切り) 適量
  • 油揚げ 半枚
  • バジル 数枚
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作り方

  1. 1

    ピーマンをヘタだけ取って太めの千切りにします。
    ※個人的に種も使いますが、お好みで調整してください

    • ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ作り方1写真
  2. 2

    紫蘇、しょうが、バジル、油揚げをを適当に刻みます。

    • ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ作り方2写真
  3. 3

    切った材料と塩こんぶをビニール袋に入れて、軽く揉み込んで一晩寝かせたら出来上がり!

    • ピーマンと塩こんぶの浅漬けサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

あまり置きすぎると漬かってしまうので、一日以内に食べるのをおすすめします。
油揚げが適度なコクを出し、ピーマンがシャキシャキです。

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ゆきそむ
ゆきそむ @cook_40133893
2011/05/08 15:28に公開

このレシピのキーワード

サラダ 浅漬け 大葉 ピーマン 塩こんぶ 油揚げ しょうが

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