お客様に冷たいそうめん和風だしジュレ風
かまぼこママ @cook_40042633
和風出汁をゼラチンで固めてみましょう。時間たつと溶けてもきます、見た目が綺麗で涼しげでしょ？
このレシピの生い立ち
定番の夏のそうめん。見た目を綺麗にするにはやはりだし汁をジュレにすることかな？暑い夏にはそうめんが一番
お客様に冷たいそうめん和風だしジュレ風
和風出汁をゼラチンで固めてみましょう。時間たつと溶けてもきます、見た目が綺麗で涼しげでしょ？
このレシピの生い立ち
定番の夏のそうめん。見た目を綺麗にするにはやはりだし汁をジュレにすることかな？暑い夏にはそうめんが一番
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でる。端を輪ゴムで止める。端が固まらない様に箸でほぐしながらゆでる。サッと茹でたら取り出し、ねじって飾り付け
- 2
かまぼこを薄く切り、星型に形を抜く
小さい星型と大きい星型と、二つ種類を作る、 - 3
ペットボトルの半分の水を沸騰させ、鰹節を入れだしをとる。そうめんなので、鰹節の香りがしても構わない。味付けは薄口醤油で
- 4
さくらそうめんピンク色、彩良くて食欲がそそられます。トウモロコシかまぼこの黄色と合わせるとより華やか
- 5
だし汁二、粉ゼラチン一袋を水でふやかしたものをよくとき、入れる。冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
コツはやはり、だし汁！をジュレ状にしたこと、
夏には涼しげで、さわやか、無添加のとうもろこしかまぼこ使用、見た目綺麗で、安心
つくれぽ
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