タピオカを色が透き通ってくるまで煮る。
ざるにあける。

ココナッツミルクと牛乳、メロンシロップを混ぜ合わせ、味をみて加減する。

それにタピオカと丸くくりぬいたメロンを加えて冷蔵庫で冷やしたらできあがり。