シンガポール風タピオカメロン
IbuNatsuko @cook_40046613
アジアンデザートはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
フルーツポンチにしようかと思いましたが、本（カルティニ２００６）に載ってたのを自分流にアレンジしてみました。
シンガポール風タピオカメロン
アジアンデザートはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
フルーツポンチにしようかと思いましたが、本（カルティニ２００６）に載ってたのを自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
タピオカを色が透き通ってくるまで煮る。
ざるにあける。 -
- 2
ココナッツミルクと牛乳、メロンシロップを混ぜ合わせ、味をみて加減する。
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- 3
それにタピオカと丸くくりぬいたメロンを加えて冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
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- 4
コツ・ポイント
きれいな黄緑色になるようにメロンは果肉がオレンジではなく黄緑のものを、タピオカは無着色のものを使ってください。写真のタピオカは着色されているものしか手に入らずミルクが赤っぽくなってしまいました。
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