豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで加熱。タッパーに水を入れたものを上に乗せて重りにして水を切る。

みじん切りにした長ねぎと、にんにく&しょうがを油で炒め、豆板醤も加えて香りを出す。

ひき肉を加えて炒める。

大体火が通ったら、調味料を全て入れ煮たてる。

豆腐を手でちぎって加える。

ニラを入れフタをし、しばらく蒸し煮する。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。