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鰻とサンマの蒲焼き丼
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鰻とサンマの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

鰻とサンマの蒲焼き丼

☆★☆みっきー☆★☆
☆★☆みっきー☆★☆ @cook_40050028

土用の丑に食べました!!
このレシピの生い立ち
土用の丑なので鰻を食べさせたい!
でも鰻を人数分はお財布に痛い!!
じゃあサンマでかさ増しちゃえ!!!

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でも鰻を人数分はお財布に痛い!!
じゃあサンマでかさ増しちゃえ!!!

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材料

4人分
  1. 鰻の蒲焼き 1本
  2. 開いたサンマ(今回は解答サンマ) 3本
  3. 鰻のたれ 1/2本
  4. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    開いたサンマに小麦粉を全体的にまぶす

  2. 2

    鰻の蒲焼きを温める(うちはヘルシオで時間かかるのでこのタイミングです。お好みの方法でサンマと同時に仕上がるのがベスト)

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱して1のサンマを皮を下にして並べる

  4. 4

    カリっとして焦げ目がついたらひっくり返し、同様に焼く

  5. 5

    鰻のたれを2/3回しかけて全体に絡める

  6. 6

    お好みの大きさに切って盛り付ける

  7. 7

    残りの1/3の鰻のたれをかけて完成!

コツ・ポイント

味付けは鰻のタレを使って、味を統一させます!

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☆★☆みっきー☆★☆
☆★☆みっきー☆★☆ @cook_40050028
2012/07/30 02:54に公開

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