鰻とサンマの蒲焼き丼

鰻とサンマの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

鰻とサンマの蒲焼き丼

☆★☆みっきー☆★☆ @cook_40050028

土用の丑に食べました！！
このレシピの生い立ち
土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！

土用の丑に食べました！！
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土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！

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土用の丑に食べました！！
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土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！

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土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！

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材料

4人分

鰻の蒲焼き 1本
開いたサンマ（今回は解答サンマ） 3本
鰻のたれ 1/2本
小麦粉適量

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作り方

1

開いたサンマに小麦粉を全体的にまぶす
2

鰻の蒲焼きを温める（うちはヘルシオで時間かかるのでこのタイミングです。お好みの方法でサンマと同時に仕上がるのがベスト）
3

フライパンに多めの油を熱して1のサンマを皮を下にして並べる
4

カリっとして焦げ目がついたらひっくり返し、同様に焼く
5

鰻のたれを2/3回しかけて全体に絡める
6

お好みの大きさに切って盛り付ける
7

残りの1/3の鰻のたれをかけて完成！

コツ・ポイント

味付けは鰻のタレを使って、味を統一させます！

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2012/07/30 02:54に公開

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