鰻とサンマの蒲焼き丼
☆★☆みっきー☆★☆ @cook_40050028
土用の丑に食べました！！
このレシピの生い立ち
土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！
鰻とサンマの蒲焼き丼
土用の丑に食べました！！
このレシピの生い立ち
土用の丑なので鰻を食べさせたい！
でも鰻を人数分はお財布に痛い！！
じゃあサンマでかさ増しちゃえ！！！
作り方
- 1
開いたサンマに小麦粉を全体的にまぶす
- 2
鰻の蒲焼きを温める（うちはヘルシオで時間かかるのでこのタイミングです。お好みの方法でサンマと同時に仕上がるのがベスト）
- 3
フライパンに多めの油を熱して1のサンマを皮を下にして並べる
- 4
カリっとして焦げ目がついたらひっくり返し、同様に焼く
- 5
鰻のたれを2/3回しかけて全体に絡める
- 6
お好みの大きさに切って盛り付ける
- 7
残りの1/3の鰻のたれをかけて完成！
コツ・ポイント
味付けは鰻のタレを使って、味を統一させます！
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