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簡単やわらか煮豚
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簡単やわらか煮豚-レシピのメイン写真

簡単やわらか煮豚

あんずこちゃん
あんずこちゃん @cook_40215974

圧力鍋を使わなくても大丈夫♪簡単です
このレシピの生い立ち
前に何かのテレビで見たレシピを自分なりに改良しました。ウチはどの肉を煮る時もみんな、この分量です。

圧力鍋を使わなくても大丈夫♪簡単です
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前に何かのテレビで見たレシピを自分なりに改良しました。ウチはどの肉を煮る時もみんな、この分量です。

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あんずこちゃん
あんずこちゃん @cook_40215974

圧力鍋を使わなくても大丈夫♪簡単です
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前に何かのテレビで見たレシピを自分なりに改良しました。ウチはどの肉を煮る時もみんな、この分量です。

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材料

  • 豚肩ロース 500g～
  • 調味料
  • 水 600cc
  • 醤油・酒 各150cc
  • 砂糖 130g
  • ネギの青い部分 適当に
  • 生姜スライス １片
  • にんにく(包丁でつぶす) 1片
  • 唐辛子 小1～2本
  • 八角 小さいカケラ
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作り方

  1. 1

    肉は凧糸を巻く。
    あらかじめネットに入っている肉なら楽チン♪

    • 簡単やわらか煮豚作り方1写真
  2. 2

    フライパンで焼き色をつけます。
    その間に、肉が入るくらいの鍋に肉以外の材料を全て入れ、煮立てる。

    • 簡単やわらか煮豚作り方2写真
  3. 3

    焼き色の付いた肉を入れ、落し蓋をして弱めの中火で40分煮込みます。

    • 簡単やわらか煮豚作り方3写真
  4. 4

    煮えたら鍋の中で常温になるまで冷まして出来上がり♪

    • 簡単やわらか煮豚作り方4写真
  5. 5

    そのままでも良いですが、煮汁を少しとり水溶き片栗粉でとろみをつけて肉にかけても。

    • 簡単やわらか煮豚作り方5写真
  6. 6

    残った煮汁に、超半熟のゆで卵を入れて冷蔵庫で１日寝かせたものです。絶品です♪

    • 簡単やわらか煮豚作り方6写真

コツ・ポイント

八角は小さいものを入れると優しく美味しい風味になります。

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あんずこちゃん
あんずこちゃん @cook_40215974
2015/11/09 12:02に公開
食べることが大好きです。楽しく食べるために作ってます♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 八角 にんにく 酒 豚肩ロース肉 トウガラシ

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