オーブンは170度で
余熱をしておきます。

小麦粉はふるっておきます。

バターと砂糖をよく混ぜます。そこへ卵を混ぜよく混ぜます。小麦粉も加えよく混ぜます。

　オレンジピールやレーズンを加え型に流しいれます。　オーブンに入れる前に　型を持ち上げて下に落とし一度空気を抜きます。

オーブンで　30~40分焼きます。途中　焦げそうな場合は　アルミホイルをかぶせて焼きます。