ボウルに柔らかくしておいたバターと砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜるする。

卵・牛乳を順に加えていき、その都度よく混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。※チョコチップ等もここで加えて混ぜる。

マフィンカップの半分位まで生地を入れる。１８０℃に熱したオーブンで約３５分焼く。