玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。

キャベツはざく切りにし耐熱ボールに入れふわっとラップをかけ、700wで2分チンし、一度取り出しかき混ぜ、更に1分チンする

チンしたら、ザルに上げ水気を軽く切る。

ボールにさらし玉ねぎを良く絞ったものと熱いキャベツを入れ、☆を合わせたものを加え和え、30分以上は馴染ませて召し上がれ。

すぐに食べず、暫く馴染ませた方が美味しいです。