イタリア帰りのスナップエンドウとヤリイカ
lycopene99 @cook_40086502
レンジで蒸すだけ・所要時間は約10分・脂分はパルメザンチーズのみという簡単・時短・ヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
採れたてのスナップエンドウをたくさんいただいた日、たまたま安売りになっていた食材たちです。
適当に蒸して混ぜただけですが、意外にも美味しいものができました。
イタリア帰りのスナップエンドウとヤリイカ
レンジで蒸すだけ・所要時間は約10分・脂分はパルメザンチーズのみという簡単・時短・ヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
採れたてのスナップエンドウをたくさんいただいた日、たまたま安売りになっていた食材たちです。
適当に蒸して混ぜただけですが、意外にも美味しいものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは洗って筋を取る。
- 2
エノキは石づきを取り、2等分くらいに切る。
好きなキノコも石づきを取り、食べやすい大きさに。 - 3
1～2をれぞれシリコンスチーマーに入れ、酒（各大さじ1程度）をふりかけて電子レンジで2～3分ずつ加熱する。
- 4
ヤリイカは胴体からゲソ～目玉の部分を引き抜く。
さらに胴体から骨を抜いて取り除き、それぞれ食べやすい大きさに切る。 - 5
3～4とニンニク、醤油を熱いうちに混ぜ合わせる。
- 6
ハーブソルトで調味し、仕上げにパルメザンチーズをかけたら完成。
コツ・ポイント
・エノキだけではなんとなく粘りが出るので、もう1種類キノコを入れています。
オススメはエリンギとしめじ。
・パルメザンチーズはとにかくたくさんかけるのが美味しいと思いますが、なしでも和風なおつまみになります。冷めてもそれなり。
つくれぽ
夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216157
