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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

♡おとってぃ♡
♡おとってぃ♡ @cook_40226788

食べ続けたら、倒れる程酷かった生理痛から解放されました(保証は出来ません)
調味料大幅に削減しました(2020.06)

このレシピの生い立ち
甘くした生姜が苦手で、おかずになる生姜が食べたくて。

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材料

  • かつお節 2パック(10g)
  • 新生姜 200gくらい
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ▲ごま油 大さじ2
  • ▲サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新生姜の汚れを落とし、皮を剥く

    • 生姜の佃煮作り方1写真
  2. 2

    千切りにする

    • 生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに▲の油を引き、千切りにした新生姜を炒める

    • 生姜の佃煮作り方3写真
  4. 4

    新生姜がしんなりして来たらかつお節を入れる

  5. 5

    さらに、砂糖→みりん→醤油を加えて煮詰める

  6. 6

    水分がほとんど無くなったら出来上り

    • 生姜の佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を入れた後は焦げやすいので注意。
生姜だけでは辛いと言う方は1:1でごぼうを入れても良い。
冷凍しておけるので、新生姜が出たら大量に作っておけます(解凍は冷蔵庫で)

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♡おとってぃ♡
♡おとってぃ♡ @cook_40226788
2012/08/08 06:57に公開
作る事も食べる事も大好きですが・・・。頭が固いのでなかなかアイディアは浮かんできません。そんなときはここで皆様のアイディア頂戴しています♪
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このレシピのキーワード

佃煮 新しょうが かつお節

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