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トマト&バジルのパスタ~オニオン風味~
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トマト&バジルのパスタ~オニオン風味~-レシピのメイン写真

トマト&バジルのパスタ~オニオン風味~

Atsurinko
Atsurinko @cook_40164363

ガーリックが苦手でも美味しく食べたいオイル系パスタ。
玉ねぎの甘みとトマトの酸味のバランスがとってもGOOD♪
このレシピの生い立ち
ニンニク嫌いな義母でも食べられるオイル系パスタを作りたくて、ニンニクの代わりに玉ねぎを使って作ってみました。

ガーリックが苦手でも美味しく食べたいオイル系パスタ。
玉ねぎの甘みとトマトの酸味のバランスがとってもGOOD♪
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トマト&バジルのパスタ~オニオン風味~

Atsurinko
Atsurinko @cook_40164363

ガーリックが苦手でも美味しく食べたいオイル系パスタ。
玉ねぎの甘みとトマトの酸味のバランスがとってもGOOD♪
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ガーリックが苦手でも美味しく食べたいオイル系パスタ。
玉ねぎの甘みとトマトの酸味のバランスがとってもGOOD♪
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材料

2人分
  • スパゲティ 2人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • プチトマト 8個
  • フレッシュバジル 7~8枚
  • オリーブオイル 大さじ1~2
  • 塩 小さじ1くらい(茹で汁用は別)
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、プチトマトは縦に4等分に切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させたら、塩を入れてパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを入れて火にかけたら、弱めの中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎに透明感が出てきたところでトマトを投入して、全体にオイルが絡むように炒める。

  5. 5

    茹で上がったパスタと茹で汁180mlほどを④へ入れ、素材が絡まったら、塩、コショウで味を調える。

  6. 6

    火を止めて、フレッシュバジルを手でちぎって入れたら混ぜ合わせる。
    ※1枚を3~4等分くらい。

  7. 7

    お皿に盛って、柔らかめのバジルの葉を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

・パスタの茹でと、材料の炒めが同時進行ができない環境だったりするときは、材料を炒めておいてから、パスタを茹でると失敗しないと思います。
・茹で汁は入れすぎないように、炒めた素材の水分を見ながら加減してください。

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Atsurinko
Atsurinko @cook_40164363
2011/05/07 13:47に公開
食べることが大好きで、ボリューム満点のものからヘルシーなものまで、いろいろ作ります☆
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このレシピのキーワード

パスタ ミニトマト フレッシュバジル 玉ねぎ

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