♡基本のスポンジケーキ♡
簡単!!美味しい!!ふわっふわの生地です♥
このレシピの生い立ち
普段作っているスポンジケーキを覚え書きとしてレシピにしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意♪
(室温に戻しておく) -
- 2
耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジ200Wで1分30秒くらいチンしておく
-
- 3
卵4つをボールに入れて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、そこへ砂糖を加え更に泡立てる
-
- 4
[2]のたまごが人肌程度に温まったら湯煎から外し更に高速で泡立てる(生地を垂らした時にしっかりと跡が残るくらい)
-
- 5
充分泡立てたらハンドミキサーを低速にして1分間ほどゆっくり混ぜ、大きな気泡を潰す
-
- 6
[5]へ薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っけが無くなるまで切り混ぜる(泡が潰れてしまうのでぐるぐると混ぜない事)
-
- 7
分量外のバターを型に塗り、[1]で溶かしておいたバターを生地へゴムベラを受けにして静かに流し入れる
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- 8
型の底を手で数回叩いて空気抜きをしたら170℃のオーブンで30〜40分焼いて出来上がり♬
-
- 9
▽デコレーション▽
〜抹茶クリーム〜
●の抹茶パウダーと水を合わせておく - 10
◎を合わせ8分立て位に泡立てて[9]を加えて軽く混ぜ合わせたら抹茶クリームの完成♡
お好きなデコレーションを楽しんでね♬
コツ・ポイント
[3]でゎとにかく泡立てる事!!仕上がりが全然違います(泡立てがあまいと上手く膨らみません)
[4]低速で混ぜる事でキメの細かい生地になります♪
表紙写真差し替え＋レシピ一部修正しました〜印刷して下さった方ごめんなさいm(_ _)m
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