甘辛ピーマンハンバーグの煮物

Name: 甘辛ピーマンハンバーグの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉(鶏ひき肉でも。しょうゆ小さじ1 塩ひとつまみ加えて練っておく) 250g; ピーマン 一袋; 人参(長さを半分にまたは1/3にしてから、縦に4等分) 1本; 大根(大きめのそぎ切り) 2㎝; A 水 180ml; A しょうゆ 大さじ2; A みりん 大さじ2; A 砂糖 大さじ2; A 粉末だし 5～8g(一袋); オリーブ油 適宜

Mana家Cafe @cook_40096451

ご飯にとっても合います！！
アレンジ自由自在♪
このレシピの生い立ち
ただ焼くだけのピーマンの肉詰めだと子供が食べずらいので、甘辛の煮物にしてみました。ピーマンもとろっとして食べやすい！フライパンに一層に並べられる量の野菜を入れて、いろんなアレンジしてみて下さい！！

甘辛ピーマンハンバーグの煮物

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材料

4人分

豚ひき肉(鶏ひき肉でも。しょうゆ小さじ1 塩ひとつまみ加えて練っておく) 250g
ピーマン一袋
人参(長さを半分にまたは1/3にしてから、縦に4等分) 1本
大根(大きめのそぎ切り) 2㎝
A 水 180ml
A しょうゆ大さじ2
A みりん大さじ2
A 砂糖大さじ2
A 粉末だし 5～8g(一袋)
オリーブ油適宜

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作り方

1

Aを計量カップに入れて混ぜておく
2

半分に切って種を除いたピーマンに肉をつめる。
3

フライパンにオリーブ油を多めに熱し、肉を下にして強めの中火で3分ほど焦げめがつくまで焼く。(油がでたらペーパーで除く)
4

ピーマンハンバーグをひっくり返し、端に寄せて、人参、大根を一層になるように広げ並べる。
5

混ぜ合わせたA を回しかけ、クッキングペーパー又はアルミホイルをのせる。沸騰したら、さらにふたをのせ弱火で20分煮る。
6

火を切って、15～30分ほどおいて味をなじませる。
7
覚えがき
ピーマン肉詰め、人参、いんげん、たまねぎ、しめじ
の組み合わせもぐー！

コツ・ポイント

時間があれば、ピーマンに片栗粉をふっておくと肉がはずれにくく、また、自然なとろみがつくのでまた違ったおいしさ。ピーマンハンバーグだけで煮てもよし。夏はなすと。

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つくれぽ

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2015/11/06 09:30に公開

子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観＋自分辞典)　☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart ＆Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。

このレシピのキーワード

煮物ハンバーグ大根にんじんピーマン豚ひき肉とりひき肉

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