トマトたっぷりミートソース

トマトたっぷりミートソース-レシピのメイン写真

トマトたっぷりミートソース

ミントキャット @cook_40109989

挽き肉を、缶詰トマトと野菜でじっくりコトコト煮込むだけ。パスタだけじゃもったいない。
このレシピの生い立ち
子供も大好きなシンプルなミートソースを、安いトマト缶で作って、他の料理にも応用したかったので。

挽き肉を、缶詰トマトと野菜でじっくりコトコト煮込むだけ。パスタだけじゃもったいない。
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子供も大好きなシンプルなミートソースを、安いトマト缶で作って、他の料理にも応用したかったので。

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ミントキャット @cook_40109989

挽き肉を、缶詰トマトと野菜でじっくりコトコト煮込むだけ。パスタだけじゃもったいない。
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子供も大好きなシンプルなミートソースを、安いトマト缶で作って、他の料理にも応用したかったので。

挽き肉を、缶詰トマトと野菜でじっくりコトコト煮込むだけ。パスタだけじゃもったいない。
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子供も大好きなシンプルなミートソースを、安いトマト缶で作って、他の料理にも応用したかったので。

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材料

3～4人分

挽き肉（合挽きｏｒ豚） 100ｇ
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
マッシュルーム 6～7個
水 450ｍｌ
鶏がらスープの素大さじ2
カットトマト 1缶
ケチャップ大さじ4
塩小さじ1/2
こしょう少々
水溶き片栗粉大さじ2～3

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作り方

1
たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。マッシュルームは薄切りに。
2

鍋に少量の油をひき、挽き肉を炒める。塩こしょうをし、色が変わったら、たまねぎ、にんじんを入れる。
3
水、鶏がらスープの素を入れて中火で煮込む。沸騰したらアクを取る。トマトを加え弱火で煮込む。
4
マッシュルームを加え、時々トマトをつぶすように、混ぜながら30分～1時間じっくり煮込む。
5

水溶き片栗粉を少しづつ入れてとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉で少しとろみをつけると、パスタにからみやすくなります。

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ミントキャット

ミントキャット @cook_40109989

2009/11/09 14:25に公開

料理は好き。だけど、アイデアはなかなか浮かばない一児の母です。おいしい料理は、苦手なものも克服させてくれるかも！？と子供のためにも、日々努力です。。。

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このレシピのキーワード

ミートソース豚肉ひき肉にんじんトマト缶マッシュルーム玉ねぎケチャップ合い挽き

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