メキシカンビーンサラダ
Asparagus @cook_40022355
お豆は栄養たっぷり。たっぷり作ってたっぷり食べましょう〜♪
写真撮るの忘れちゃいましたがカラフルでパーティにも良さそう。
このレシピの生い立ち
夕食にファヒータを作ったとき、ミックスビーン缶詰を発見。サイドディッシュができました。
メキシカンビーンサラダ
お豆は栄養たっぷり。たっぷり作ってたっぷり食べましょう〜♪
写真撮るの忘れちゃいましたがカラフルでパーティにも良さそう。
このレシピの生い立ち
夕食にファヒータを作ったとき、ミックスビーン缶詰を発見。サイドディッシュができました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤タマネギは粗めのみじん切りにして水にさらす。ピーマンもみじん切りに。コーン、豆、枝豆と一緒にボウルへ入れる。
- 2
小さめボウルにオリーブ油、酢、果汁、砂糖、塩、クミン、ニンニク、コショウを入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
香菜を刻み、2に加える。味をみて、スパイシーにしたい場合はチリペッパーを少々加える。（タバスコでもOK）
- 4
ドレッシングを1のボウルに入れ、全体を混ぜる。ラップをして1時間ほど冷蔵庫で冷やし、なじませる。冷たいままいただく。
コツ・ポイント
調味料や香菜は好みに合わせ、増減してください。クミン、香菜がメキシカンらしさを醸し出します！私は香菜はたっぷりがすきなのでお店で売っている１束まるごとくらいは入れちゃいます。
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