簡単美味しい＊冷製ポーク
Mme＊Pierre @cook_40045010
紅茶豚をしょうゆダレに漬け込んで焼豚風にしました♡作っておいてラクラクおもてなし♪簡単で美味しいです。ぜひ食べてみて！
このレシピの生い立ち
外務省のレシピブックを参考に、作りやすい分量と材料でアレンジ。数えきれないほど作っています。元のソースはイチジクでした。秋はアップルソース、冬は市販のクランベリーソースでも美味しそう♪
おせち料理にも♡毎年作っていて義母にも好評でした。
簡単美味しい＊冷製ポーク
紅茶豚をしょうゆダレに漬け込んで焼豚風にしました♡作っておいてラクラクおもてなし♪簡単で美味しいです。ぜひ食べてみて！
このレシピの生い立ち
外務省のレシピブックを参考に、作りやすい分量と材料でアレンジ。数えきれないほど作っています。元のソースはイチジクでした。秋はアップルソース、冬は市販のクランベリーソースでも美味しそう♪
おせち料理にも♡毎年作っていて義母にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら紅茶を煮出し、かたまり肉を入れる。弱火で30〜40分位、途中上下を返し火を通す。
-
- 2
鍋からお肉を取り出し、紅茶は捨てる。しょうゆ、酒、みりんをお鍋にいれて火にかけ、沸騰したら火を止めお肉を入れる。
-
- 3
漬け込む前にネットやタコ糸をはずしておくと、切る時便利です。半日〜一晩冷蔵庫に入れて冷やし、薄切りにして盛りつける。
-
- 4
ソースはキウイを網でこし、レモン汁を混ぜて。漬け込んだしょうゆダレを添えても。何もつけなくても美味です♡
-
コツ・ポイント
ネットに入った煮豚・焼豚用が便利ですが、手に入らなければかたまり肉をタコ糸で縛って使ってください。タレに入れたら、途中、上下を返すと色がムラなくつきます。漬け込んだしょうゆダレは冷蔵庫で保存し煮物や焼肉に使えます。美味しいから捨てないで♪
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216775
