ご飯を２合炊く。
昆布、昆布茶、梅干し入り、梅の味はしません。炊き上がったら
ご飯を蒸らす前に
お酢を入れる。

ご飯をつぶさずに　切るように混ぜて　ふたをしてお酢を１５分なじませる。鮭、ごま、大葉を　入れ混ぜて味見して塩を足す。

炒り卵を作る。
夏場は完全に火を通したほうが良いです。
錦糸卵を作るよりもラクチン、
しっとりおいしいです。

ラップを大きく切り、好きな器にのせて、底と側面にフィットするようにしく。
最後に、逆さにするとケーキのデコレーションに。

サーモンの切り身を
少し重ねるように
すきまなくきれいに並べる。
器のふちまで
きちんと
詰めると逆さにした時にきれい。

きゅうりをスライサーで切っておく。
きゅうりは　ほんの少しの塩と水でよく混ぜておく。

ズッキーニを敷き詰める。
底が平らなガラス製の器、コップでやさしくしっかりと押す。
透明だと下が良く見えます。

鮭ごはんを半量しく。やさしくしっかり平らに押す。
しゃもじでも。
丸い端もきっちり敷き詰めるときれいにできあがります。

炒り卵をしく。
外側の丸いフチは特にしっかりとしくときれいです。
中央部分は足りなくても大丈夫。
はじだけはきちんと。

塩水もみした
きゅうりをギューと堅くしぼって味見、塩辛いなら水に漬ける。真ん中より
はじまできちんと散らす。

残りの鮭ごはんをしく。平らになるように押してラップをかぶせる。まな板などの重しを乗せて１０分ほど置く。逆さまにする。

皿の上にそっと
置いて取り出す。
出にくい時は
ラップを軽く引っ張るとはずれやすい。スモークサーモンがズレやすいので注意

断面。
野菜が多いので
あざやか。三つ葉、トマト、サーモンの薔薇を飾ったり。
可愛いろうそくを　灯すと幻想的♪

直径１０センチの
器でお子さんも大人もひとりずつ、オリジナル寿司ケーキを作っても楽しい！
逆さまにするのが　新鮮なんです

洗って乾かした
牛乳パック、フライパン、クッキーの空き缶、ラップをしくとラクです。深さが５センチあれば四角でも何でもＯＫ

HAPPY BIRTHDAY♪
SUSHI CAKE/
Smoked,
Grilled Salmon,
Thanks!

初つくれぽを送ってくれたchami03さんのキュートな盛り付けを参考に♪
ドーム型がステキ！
深い丼で簡単でした。

今日はレモンが無いので、旬のリンゴをスライサーで千切りにしてお皿の周りに飾りました！
香りも良く、さっぱりして合います。