ゴーヤの簡単！半熟卵サラダ
キーウイママ @cook_40052728
採れすぎたゴーヤを美味しく食べたくて。ゴーヤの渋みと卵がベストマッチ
このレシピの生い立ち
今年も家庭菜園の野菜が一斉に取れ始めました。うれしいけれど、食べなくては！ チャンプルー以外で美味しくゴーヤを食べたくて作ってみました。
ゴーヤの簡単！半熟卵サラダ
採れすぎたゴーヤを美味しく食べたくて。ゴーヤの渋みと卵がベストマッチ
このレシピの生い立ち
今年も家庭菜園の野菜が一斉に取れ始めました。うれしいけれど、食べなくては！ チャンプルー以外で美味しくゴーヤを食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンの持ち手で掻き落とす。
- 2
薄切りにして、塩小さじ1杯でもむ。5分ほど置く。
- 3
半熟卵を作ります。
耐熱容器に水を容器の半分くらい入れレンジで2分ほど加熱。 - 4
卵は小皿に割り、楊枝で黄身をつんつん5回ほどつつきます。
- 5
卵は加熱した水入り容器にそっと落とします。そこで、30秒加熱、3分待ちます。半熟卵の出来上がり
- 6
ゴーヤを水で洗い、ぎゅっと絞ります。
小鍋に湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れます。 - 7
ゴーヤの色が濃い緑に変わったら、引き揚げ、流水で冷やします。ぎゅーとゴーヤの水分を絞ります。
- 8
お皿にゴーヤを載せ、半熟卵を載せ、納豆昆布を散らします。お醤油で混ぜ混ぜして召し上がれ！
コツ・ポイント
卵はつんつんして、黄身が割れないようにしてから加熱してください。卵がレンジ内で破裂する恐れがあります。電子レンジでの調理はこちらを参考にしてください。 https://cookpad.wasmer.app/info/faq
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19227884
