コストコのビックサイズのマッシュポテトを使って…このレシピの生い立ちパイにしてもグラタンやピザにしても良いタネを作りました。
ジャガイモ、ベーコンは小さめの角切り。玉ねぎはみじん切りにする。
鍋に●の水とバターを入れ、バターが溶けたら牛乳をいれる。火を止めてマッシュポテトをいれる。柔らかめです。
フライパンで切った材料をゆっくり炒めるジャガイモが透き通ってきたら、牛乳、白ワインをいれて塩コショウで味付け。
ローリエをいれて15分位弱火で煮る。水気を飛ばすために少しかき混ぜながらさらに5分。
マッシュポテトを混ぜて完成！
ベーコンとバターの塩気があるので、しょっぱくなりすぎないように注意です。
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