グラニュー糖の中に卵を割りれ混ぜる。

ある程度混ざったら、湯銭にかけミキサーの低速で混ぜる。この時にバターを湯銭で溶かしておく。

卵が４０度くらいに温まったら湯銭からはずし、ミキサーを高速にかえて白くもったりするまでしっかり！！

薄力粉をいれ「の」の字を書くように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※だまにならないように

溶かしバターをいれ底からすくい上げるように混ぜる。

クッキングシートかバター（分量外）をひいた型に生地をいれ、生地を入れたら、３回くらい高所からおとす。

１８０度のオーブンで２０～２５分焼く。

グラニュー糖を生クリームを混ぜ、よく冷ましてから、氷水の上でホイップする。

●の材料を鍋にあわせ、火にかけ六シロップを作る。

冷ましておいたスポンジをカットし、シロップを塗る。

シロップを塗ったスポンジに生クリームお好きなフルーツをのせ、それを繰りかえす。