グレードup生鮭子→イクラこんぶ醤油

グレードup生鮭子→イクラこんぶ醤油-レシピのメイン写真

グレードup生鮭子→イクラこんぶ醤油

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

●今回は昆布を使用して
　旨みup⬆⬆
●我が家の定番レシピに「決定❗❗」

このレシピの生い立ち
●娘が「いくら」好きなので
●新鮮な生鮭子が比較的→安く
　手に入ったので作りました。
●MY レシピID: 18925581
　よりグレードupしました
　(*^o^)／＼(^-^*)

●今回は昆布を使用して
　旨みup⬆⬆
●我が家の定番レシピに「決定❗❗」

このレシピの生い立ち
●娘が「いくら」好きなので
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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

●今回は昆布を使用して
　旨みup⬆⬆
●我が家の定番レシピに「決定❗❗」

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●娘が「いくら」好きなので
●新鮮な生鮭子が比較的→安く
　手に入ったので作りました。
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●今回は昆布を使用して
　旨みup⬆⬆
●我が家の定番レシピに「決定❗❗」

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材料

生鮭子　一腹２００g位
塩水(浄水300雪塩小さじ1) ４００cc
味醂大さじ２杯半
酒大さじ２杯半
うまみ醤油大さじ４
ダシ昆布３g

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作り方

1
●鍋に味醂と酒を煮立
　て煮切りする。
●あら熱を取る。
●昆布を適当な大きさ
　にcutする。
●旨み醤油を加える。
2
●生鮭子を
　粗いザル(魚焼き又
　は餅焼き器)に通し
●卵の膜を取り出す。
●塩水に浸ける。
●10分～30分位置く。
3
●あら熱の取れた調味
　料に生鮭子を加え
　る。
●保存容器に入れて
　冷蔵庫で4～5日
　保存が可能❕❕
4
●盛り付け一例
●主人と娘は
　先に食べました。
●私(σ*´∀｀)用の
　写真です(笑)**

コツ・ポイント

～コツ&ポイント～
●粗いザルは100円shopなど販売して
　ました。
●生鮭子をザルに通す時は手早く
　卵が潰れ易く成るので
　注意を。

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2015/11/07 03:16に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

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このレシピのキーワード

鮭酒

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