キャベツは破れないようにはがして、芯を取り除き、しんなりするまで茹る。

茹でたキャベツでフランクフルトを巻き、つまようじで留めて鍋に並べる。

鍋に水、固形スープの素、しめじを加え20分程度弱火で煮こむ。

塩・コショウをして味をととのえ、器に盛りつけて、つまようじを取り除き、トマトケチャップをかける。