オーブンを170℃に予熱。　　　　　　卵白と黄身に分け、黄身に牛乳、サラダ油、薄力粉を合わせ混ぜておく。

メレンゲを作る。卵白に砂糖を入れ、ツノが立つ位まで泡立てていく。

【2】のメレンゲの中に【1】を入れて軽く混ぜ合わせる。

【3】をココット皿に流し入れて、予熱していたオーブンで15〜18分焼く。