♡本格的のアメリカ風ココアブラウニー♡
アメリカ定番ブラウニーです！人気なレシピのアレンジ。チョコレート無しでも濃厚♪
＊１２年４月９日に砂糖の分量を変えました
このレシピの生い立ち
純ココアを消費したくてアメリカのレシピから探し出しました！日本人のお口に合わせてお砂糖の量を減らしました。手順もちょっと簡単にしました。
♡本格的のアメリカ風ココアブラウニー♡
アメリカ定番ブラウニーです！人気なレシピのアレンジ。チョコレート無しでも濃厚♪
＊１２年４月９日に砂糖の分量を変えました
このレシピの生い立ち
純ココアを消費したくてアメリカのレシピから探し出しました！日本人のお口に合わせてお砂糖の量を減らしました。手順もちょっと簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておく。オーブンは160度に予熱します（④を終えてから予熱しても多分間に合う）。
- 2
耐熱のボールに柔らかくなったバターと砂糖、ココア、と塩を合わせる。よく混ぜてから電子レンジに約30秒掛ける。
- 3
（砂糖２８０gはアメリカ向けのオリジナルの分量です。１８０gで作ると「大人の味」になります。）
- 4
一旦②を電子レンジから出して混ぜる。再び電子レンジに約30秒掛ける。
- 5
②が滑らかに馴染んで、指で試すと熱く感じるまで③を繰り返す。（多少ジャリジャリしていても大丈夫です。）
-
- 6
バニラエッセンスを加えて混ぜる。そこに卵を一つずつ割って入れて、よく掻き回す。
- 7
生地がドロっとして光って来たら、小麦粉を足す。完全に馴染むまで掻き回す。小麦粉が見えなくなった後さらに40回程掻き回す。
-
- 8
ナッツを入れたい場合、この段階で入れて混ぜる。
- 9
オーブンシートを敷いた20cmx20cmの型に生地を流し込む。160度で約30分焼いて出来上がり！
- 10
すっかり冷めてから切って下さい。熱いうちは柔らかくて崩れてしまいます。
コツ・ポイント
20cmx20cmの型が無い場合、パウンドケーキ又はマフィンの型でも勿論大丈夫です。実は今回ミニマフィン型で作りました。
小麦粉を加えてから40回掻き回すのは面倒臭いかもしれませんが、意外に直ぐです！
切る前に完全に冷ますと奇麗に切れます。
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